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台媒大陆蔬果价格涨影响饮食致肥胖率增加

发布时间:2019-07-13 00:03:14

台媒:大陆蔬果价格涨影响饮食致肥胖率增加

台媒称,英国智库发表研究指出,新兴国家包括中国大陆、韩国等的新鲜蔬果价格涨幅比加工食品的涨幅大,导致新兴国家增加消费加工食品,肥胖民众跟着增加。

台湾“中央社”5月11日援引澎湃的报道称,海外发展研究所5月11日发表《健康饮食价格上涨的代价》研究报告。报告是针对中国、韩国、巴西和墨西哥,从1990年至2012年间的食品相对价格作出的研究,并已考虑通货膨胀因素,才得出上述结论。

报道引述研究者的话说,新兴国家地区的肥胖率上升最为显着。从全球来看,20岁至60岁成年人肥胖发生率从1980年23%上升至2008年34%。中国1980年只有13%的人被肥胖问题困扰,但2011年已有超过35%男性和30%女性体重超标。

报告说,在中国,过去20年的蔬菜价格上涨2倍;在韩国,“国民蔬菜”大白菜价格上涨60%。相较蔬菜水果,1990年以来的加工食品价格是越来越便宜。

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